个人简介：
樊梓鸾，女，工学博士，副教授，硕士生导师；《现代食品科技》、《天然产物化学》杂志审稿专家，天然产物学会理事等主要学术兼职与头衔；主要从事功能性小浆果的研究，具有食品科学与工程、营养方面等专长；主持中国博士后面上项目1项，黑龙江省科学基金2项，中央高校基本科研业务资金项目4项，参与国家自然基金，省部级基金，市公关项目等多项；发表论文40余篇，其中SCI论文10篇；出版专著6部，获黑龙江省自然科学技术学术成果奖、梁希青年论文奖、本科生教学一等奖等；主讲食用植物资源学、焙烤工艺学、应用文写作等专业课程；截至目前指导硕士研究生6人。
学习经历：
2008/03-2012/07，哈尔滨工业大学，食品学院，化学工程与技术，工学博士
2004/09-2007/07，东北林业大学，林学院，森林植物资源学，农学硕士
2000/09-2004/07，东北林业大学，生命科学学院，生物科学，理学学士
工作经历：
2020/01-至今，东北林业大学，林学院食品科学与工程学科，副教授、硕导
2016/11-2019/6，东北林业大学，生物学，博士后
2012/07-2019/12，东北林业大学，林学院食品科学与工程学科，讲师
代表性成果：
项目：
1. 黑龙江省自然科学基金联合引导项目LH2020C035，红豆越橘花青素与金银花多酚抑制黑色素形成机制研究，2020.6-2023.6
2. 黑龙江省自然科学基金QC2016021，红豆越橘花青素调控信号通路抗氧化作用机制，2016.07-2019.07
3. 中国博士后基金委员会2016M600239，红豆越橘花青素（LBA）抗炎免疫作用及机制研究，2016.11-2019.5
4. 横向课题，山野菜活性成分纯度及结构分析测定2016.11-2019.10
5. 横向课题，苦荞中D-手性肌醇分离提取工艺设计2018.6-2019.12
6. 横向课题，果蔬压缩块的研制2020.9-2022.12
7. 东北林业大学教育教学研究项目,食品专业《食用植物资源学》课程体系创新与实践，2017.6-2019.10，
8. 东北林业大学教育教学研究项目,强化自主学习、师生互动的教学改革与探索，2020.5-至今，
9. 黑龙江省高等教育教学改革项目,大数据背景下自主学习、师生互动的教学改革与探索，2020.8-至今
论文：
1. 羿月同,李莎莎,樊梓鸾*,王薇,张頔.红豆越橘花青素与金银花多酚协同抗氧化活性[J].精细化工,2021,38(05):967-972+1029.
2.Fan Zi-luan,Li Lu, Bai Xiao-lin, Liu Qi-rui.Extraction Optimization, antioxidant activity and tyrosinase inhibitory capacity of Polyphenols from Lonicera Japonica. Food Science Nutrition,2019;7:1786–1794
3.樊梓鸾,赵翔,陈凯莉,付玉杰*.红豆越橘不同萃取物抗炎及免疫活性研究.现代食品科技,2019,35(05):16-22.
4.樊梓鸾,赵梓煣,赵翔,陈凯莉,付玉杰.红豆越橘总三萜的纯化及体外抗炎活性.南京林业大学学报(自然科学版) ,2019,43(04):132-138.
5. Zhiqiu Chen, JiahuiWang,Ziluan Fan, Junqiang Qiu, Moyo Rumbani, Xin Yang,Hua Zhang⁎, ZhenyuWang⁎.Effects of polysaccharide from the fruiting bodies of Auricularia auricular on glucose metabolism in 60Co-γ-radiated mice. International Journal of Biological Macromolecules, 2019,135:887–897.
6.樊梓鸾,张华,王振宇,美国研究型大学实验室管理模式探究——以康奈尔大学为例，创新创业理论研究与实践,2019,2(14):130-131
7. Correlation between Antioxidant Activity in Vitro and Active Components of Different Solvent Extracts from Lingonberry.Food Science.2017,38(17):138-144
8. Synergistic Antioxidative effect of berry polyphenols with Auricularia auricular polysaccharides.Modern Food Science and Technology.2015,31(12):166-171+55
专著：
1.樊梓鸾主编，红豆越橘多酚对氧化诱导损伤及癌细胞增殖抑制作用研究，哈尔滨工业大学出版社，2018
2.樊梓鸾主编，食品试验设计与数据分析，东北林业大学出版社，2016
3. 张智主编，樊梓鸾副主编，食用菌深加工技术，东北林业大学出版社，2016
4.樊梓鸾主编，植物资源学实验教程及资源食品精深加工，东北林业大学出版社，2015
5. 卢卫红主编，樊梓鸾参编，食品功能原理及评价，哈尔滨工业大学，2014
6. 王振宇主编，樊梓鸾参编，空间营养学，国防工业出版社，2010
奖励：
1. 2020年度校教学质量一等奖
2. 2020年度荣获院级《食用植物资源学》课程建设优秀奖
3. 第八届梁希青年论文三等奖
4. 2019年度荣获校级优秀本科生导师荣誉称号
5. 2019年度荣获院级本科生创新创业项目优秀导师称号
6. 2016年度校教学质量二等奖
7. 2016年度校青年教师讲课大赛二等奖
成果：
1.樊梓鸾,红豆越橘花青素(LBA)调控Keap1-Nrf2-ARE信号通路抗氧化作用机制研究.黑龙江省,东北林业大学,2019-07-31.
2. 包怡红,李德海,樊梓鸾.东北红松球果及松针生物活性物质高效制备及其作用机理.黑龙江省,东北林业大学,2019-03-29.
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